박나래 얼그레이 하이볼 만드는 법(feat.송계옥 레시피)
[ 얼그레이 하이볼 준비물 ]
★얼그레이 시럽(포모나)
위스키(산토리 가쿠빈)
토닉워터
레몬 or 레몬즙
※ 제일 중요한 얼그레이 시럽의 경우 믹솔로지 스모키 얼그레이 시럽이 박나래님이 사용한 제품입니다!
* 박나래 얼그레이 하이볼 레시피
- 하이볼 잔 냉동 or 냉장 보관한 위스키 1oz (30ml)를 넣어준다.
- 포모나(스모키 얼그레이 시럽) 1/3oz (10ml) 넣어준다.
- 준비한 얼음을 잔에 가득 넣어준다.
- 바스푼을 이용하여 술과 시럽이 섞이며 얼음에 차가워 질 수 있도록 섞어준다.
- 토닉워터를 90ml 가량 넣어준다. (보통 잔의 90% 정도 / 위스키 1: 토닉 3의 비율)
- 바스푼으로 저어준다.
- 레몬 슬라이스 1피스를 넣는다. (레몬 1/4을 짜서 넣거나 레몬즙을 한 바퀴정도 넣을 경우 레몬 슬라이스보다 더 상큼해집니다.)